秋茄子の豚チリ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋茄子のヘタをむしって、先端を切り落とし、縦半分に切り分けます。

2. 2

   5ミリ幅の半月切りにカットしておきます。

3. 3

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   豚こま肉に塩コショウを振って、揉み込みます。

5. 5

   片栗粉をまぶします。

6. 6

   フライパンに米油を熱して、豚こま肉を炒めます。

7. 7

   豚こま肉の色が変わったら、茄子を加えます。

8. 8

   米油を馴染ませながら、茄子をしんなりするまで炒めます。

9. 9

   茄子がしんなりしたら☆を加えます。

10. 10

    混ぜ合わせて味を馴染ませたら火を止めます。

11. 11

    器にご飯、具を盛り付け、刻みネギを散らしたら完成です。