秋茄子の豚チリ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 秋茄子のヘタをむしって、先端を切り落とし、縦半分に切り分けます。

   

2. 2 5ミリ幅の半月切りにカットしておきます。

   

3. 3 小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 豚こま肉に塩コショウを振って、揉み込みます。

   

5. 5 片栗粉をまぶします。

   

6. 6 フライパンに米油を熱して、豚こま肉を炒めます。

   

7. 7 豚こま肉の色が変わったら、茄子を加えます。

   

8. 8 米油を馴染ませながら、茄子をしんなりするまで炒めます。

   

9. 9 茄子がしんなりしたら☆を加えます。

   

10. 10 混ぜ合わせて味を馴染ませたら火を止めます。

    

11. 11 器にご飯、具を盛り付け、刻みネギを散らしたら完成です。