材料（2人分）
- 秋鮭の切り身
- 2切れ
- ★塩麹
- 大さじ4
- ★酒
- 大さじ1
- ★おろし生姜
- 小さじ1/2
- 大根
- 1/4本(250g)
- ☆水
- 200cc
- ☆顆粒昆布だし
- 小さじ1
- 刻みネギ
- 1本分
作り方
-
- 1
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- 秋鮭の切り身を食べやすい大きさに切り分けます。
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- 2
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- 秋鮭の切り身に★を混ぜ合わせて10分馴染ませておきます。
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- 3
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- 大根を食べやすい大きさに切り分けます。
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- 4
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- 大根を耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱します。
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- 5
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- フライパンに☆と大根を入れて加熱します。
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- 6
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- 沸いたら秋鮭の切り身を★ごと入れます。
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- 7
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- 中火で馴染ませながら煮込みます。
-
- 8
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- 水分が若干残る程度まで煮込んだら、器に盛り付けて、刻みネギを散らして完成です。
おいしくなるコツ
大根はレンジで加熱しておくことで短時間で味が染み込みます。
きっかけ
このレシピは楽天レシピでも掲載させて頂いてます。
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