シードルビネガーで作る簡単ピクルス レシピ・作り方
材料（約4人分）
- お好みの野菜いろいろ 合計で300ｇ
- シードルビネガー(リンゴ酢） 150cc
- きび砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- ピクルス用スパイス 8ｇ
作り方
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1
野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
ブロッコリーを入れる場合は硬めに塩茹でしておきます。
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2
シードルビネガー、きび砂糖、塩、ピクルス用スパイスを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粗熱をとります。
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3
清潔な保存容器に1の野菜を入れ、2のピクルス液を注ぎ入れて蓋をし、冷蔵庫で一晩漬けたら出来上がりです。
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4
保存容器がない場合はジップロックでもできます。
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5
こちらのピクルス用スパイスを使いました。
マスタードシード、キャラウェイシード、コリアンダーシードなど7種類のスパイスがミックスされています。
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簡単なのに驚きの美味しさです。