フライパンで簡単♡ブリの塩酒蒸し♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブリ ４５０g
- 塩 少々
- 酒 大さじ３
作り方
-
1
ブリは血合いを丁寧に拭きとり、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を取ります。塩を両面に振って、１５分ほど置いておきます。
-
2
フライパンにアルミホイルを敷いて、ブリの皮目から焼きます。皮に焼き目がついたら、裏返して焼きます。
-
3
裏面が焼けたら、酒を入れ蓋をして、弱火で蒸し焼きにします。
-
4
両面がふっくら焼けたら、火を止めます。お皿に盛り付ければ、できあがりです♡
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