南瓜と豆のトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜を1㎝の角切りにカットし、耐熱皿に並べて、ふんわりとラップをしてレンジで3分加熱しておきます。

2. 2

   ニンニクを微塵切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを入れ風味付けをします。

4. 4

   合挽き肉を入れて炒めます。

5. 5

   合挽き肉の色が変わったら塩コショウで味付けをして、南瓜とミックスビーンズを加えます。

6. 6

   混ぜ合わせて油に馴染ませます。

7. 7

   完熟カットトマト、スイートチリソース、コンソメを加えて混ぜ合わせ、蓋をして中火で3分煮込みます。

8. 8

   3分煮込んだら塩、胡椒で味を整え器に盛り付けて、オリーブオイルを回しかけ、パルメザンチーズを散らして完成です。