【スピード飯】サッと簡単麻婆豆腐♪ レシピ・作り方
材料（2.3人分）
- 豆腐
- 1丁
- 豚ひき肉
- 130g
- 玉ねぎ（長ネギでもok）
- 1/4〜1/2個
- にんにくチューブ
- 3cm
- （生ならみじん切り）
- ひとかけ
- 生姜チューブ
- 3cm
- （生ならみじん切り）
- にんにくと同量
- サラダ油
- 大さじ1/2
- 豆板醤
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1.5
- みりん
- 大さじ1.5
- 醤油
- 大さじ1
- （スープ）
- 水
- 300cc
- 鶏がらスープの素
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2
- （仕上げ）
- ごま油
- 大さじ1/2
- ラー油
- ひと回し
- 山椒and一味
- お好みで
作り方
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- 1
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- お鍋にお湯を沸かし、塩1つまみ（分量外）ほど入れたお鍋で3分ほど湯がきザルに上げておくと崩れにくく、プルンとした口当たりに仕上がります。
めんどくさい時は飛ばしてok！！
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- 2
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- フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒める。
色が変わってきたらにんにくチューブ、生姜チューブ、豆板醤を入れ、香りが出るまで炒める
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- 3
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- みじん切りにした玉ねぎを入れ、さっと炒める
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- 4
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- 酒、みりん、醤油を入れ、さっと混ぜ馴染ませ、スープの材料を器でしっかり混ぜたものを投入し沸騰させ、とろみをつける
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- 5
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- とろみがついてきたら豆腐を入れ1、2分煮込む。
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- 6
- 仕上げにごま油、ラー油、山椒、一味を加え、さっくり混ぜて完成！
きっかけ
スピーディーに出来る麻婆豆腐を作りました♪