食べるラー油で簡単手抜き麻婆茄子もどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにして水にさらして灰汁を抜く。

2. 2

   長ネギをみじん切りにする。
   フライパンにごま油を熱して、にんにく・生姜をすりおろす。
   さらに長ネギを加えて炒める。

3. 3

   香りが出たら、なすを炒める。
   (なすに油を吸わせるような感じで)
   更に豚挽き肉を加えて炒める。

4. 4

   豚挽き肉がポロポロしてきたら、水・みそ・食べるラー油・味覇を加えて火を通す。
   (なすに火が通るまで)

5. 5

   なすに火が通ったら、水溶き片栗粉を流し入れる。
   とろみが付いたら出来上がり!!