ゆかり入りの大根の甘酢漬けレシピ・作り方

Name: ゆかり入りの大根の甘酢漬け
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 大根 250g; 塩 適量; 砂糖 大さじ１; 酢 大さじ３; ゆかり 10g

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約1時間
100円以下

ぼーずの母ちゃん

大好き甘酢漬けにゆかりを!!
彩りがきれいになりますよ♪

みんながつくった数 3件

材料（４人分）

大根: 250g

塩: 適量

砂糖: 大さじ１

酢: 大さじ３

ゆかり: 10g

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作り方

1

大根の皮を剥いて、薄切りにする。
薄切りにしたら、塩を振って水分を抜いてしぼる。
2

ジップロックに①を入れて、砂糖・酢・ゆかりを加えて振る。
ゆかりが満遍なく混ざったら冷蔵庫で１時間程度寝かせたら出来上がり!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根の水分を抜く手順を踏んだ方が早く漬かります。らっきょう酢で漬けても大丈夫です。

きっかけ

甘酢漬け大好きで、色々と試して今回はゆかりを入れてみました。

公開日：2017/06/04

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このレシピを作ったユーザ

ぼーずの母ちゃん二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑) 宜しくお願いしますm(__)m