かつおいらず(折菜)のおひたし レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- かつおいらず 1束
- 白だし 大さじ1
- 醤油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1
作り方
-
1
かつおいらずはよく洗って上下二等分にします。鍋にたっぷりのお湯を沸かして小さじ1の塩を入れまず下の茎を20秒、その後上の葉の部分を入れてもう20秒茹でます。
-
2
茹で上がったら冷水で洗って冷やし、水分をギュっと絞る。食べやすい大きさに切って白だし・醤油を入れて混ぜる。
-
3
味が馴染んだらお好みでゴマを振って出来上がり。
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