なすとえのきの和え物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
えのきの石附を切り落として、半分に切る。
半分にしたらシリコンスチーマーで蒸す。
700w2分程度 -
2
蒸したらザルにあげて、冷ましながら水分を切る。
冷めたら、しぼってボールに入れる。 - 3 なすは半分に切り、さらに縦の薄切りにする。
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4
フライパンにたっぷりのごま油を熱して、なすを炒める。
炒めたら②のボールに熱いうちに入れる。 -
5
ボールにポン酢を加えて合えたら出来上がり!!
青ネギを小口切りにする。
お皿に盛り付けて青ネギを散らして下さい。
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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味付けはポン酢のみ!!
簡単副菜です!!