ヘルシーお団子！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 白玉粉 180g
- 絹ごし豆腐 360g
- 小豆 300g
- 甜菜糖(砂糖) 220g
- 塩 お好みで
作り方
- 1 白玉粉に、絹ごし豆腐を入れて混ぜる。豆腐は水切りしなくても大丈夫！
-
2
食べやすい大きさに丸める。
沸騰した鍋に入れ、団子が浮いてきたら網ですくう。 - 3 氷水で冷やして、さらに冷蔵庫で冷やしても美味しい！
-
4
(ゆで小豆)
軽く小豆を水で洗い、鍋に小豆と水を入れ、火にかける。
沸騰したら、水を一旦捨てる。 - 5 また、鍋に水を足して、中火にし、沸騰したら弱火で1時間くらいおいておく。水が少なくなったら、随時差水をする。
- 6 小豆が柔らかくなってきたら、甜菜糖を数回に分けて入れる。最後に、塩も入れ、味を整える。
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