ラワン蕗のヘルシー肉詰め*ˊᵕˋ)੭ レシピ・作り方

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うみぼうず１９６１

ラワン蕗の肉詰めはお肉と蕗の絶妙なバランスがうまうまです

材料（3人分）

ラワン蕗: 300ｇ

◎ひき肉（今回は豚肉、何でもOK）: 200ｇ

◎たまご: 50ｇ

◎豆腐: 90ｇ

◎しめじ（みじん切り）: 50ｇ

◎金平ごぼう（残り物）: 50ｇ

◎しょうが（チューブ）: 小さじ2

◎ガラスープ: 小さじ1

◎減塩塩: 2つまみ

酒: 大さじ1

めんつゆ: 50㏄

水: 150㏄

作り方

1

◎の材料を混ぜて、蕗に詰める
2

鍋に平らに並べ、めんつゆと水、酒を入れ強火で加熱。
余った具材はスプーンで鍋の四隅に落として一緒に煮ます。
3

沸騰したら火を中火から弱火にし、アルミホイルをかぶせ蓋をして沸々と10分程度煮ます。蓋を外し、煮汁が1/3まで煮詰めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きんぴらごぼうが無い時は無くてもOK にんじんの細切れやシイタケのみじん切り、乾燥ひじきをそのまま小さじ1、蕗の端っこなど刻んで入れてもOKです。ひじきは混ぜて煮込んでいる間にふっくらします(*^^)v

きっかけ

うわさに聞く、蕗の肉詰めのおいしいさお家で食べたい！夏に塩漬けしていたラワン蕗を水で戻して作ってみました。

公開日：2015/11/07

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜豚ひき肉

料理名: ラワン蕗　肉詰め　ヘルシー

このレシピを作ったユーザ

うみぼうず１９６１子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！

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