タンドリーチキンではない「カレチキ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は均等な厚さになるように切り、塩こしょう、小麦粉をまぶします。
   フライパンを弱火にかけ、皮の面を下にして蓋をし、ジックリ蒸し焼きします。

2. 2

   玉ねぎは繊維方向にスライスします。
   別の鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒めます。

3. 3

   カレー粉を加え、香りが立つまで炒めたら、A.の調味料を入れて弱火にします。
   水溶き片栗粉を入れながらかき混ぜて、トロミをつけます。

4. 4

   1の鳥もも肉の皮がパリッと焼けたら、ひっくり返し、中まで火が通るように焼きます。
   焼き上がったら、食べ易い大きさにカットして、3をかけて出来上がり