材料（2～3人分）
- いんげん豆（モロッコいんげんです）
- 140ｇ
- 新じゃが（メークイン）
- 400ｇ
- ごま油
- 大さじ１
- 塩麹
- 大さじ１
- マギーブイヨン
- １個
- てんさい糖
- 大さじ2
- 減塩醤油
- 大さじ1/2
- 水
- 300㏄
作り方
-
- 1
- いんげん豆は大きければ半分に切る、じゃがいもは皮をひき、一口大に切る。
ごま油でさっと炒める。
-
- 2
- 水とブイヨンを入れ、てんさい糖、塩麹を入れ、１５分位煮込む。
-
- 3
- 水分が少なくなったら、しょうゆを回い入れて、混ぜたらできあがり。
きっかけ
自家製野菜をヘルシーに！
塩麹の煮物を作りたい！
しょうゆを塩麹に一部変更！
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