ホワイトブナピーときゅうりのごま味噌合え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホワイトブナピーの石附を切り落として、ほぐす。
   ほぐしたら、シリコンスチーマーで蒸す。
   700w2分
   蒸したら、ザルにあげて水分を切る。

2. 2

   きゅうりは縦半分に切り、さらに斜めに薄切りにする。
   ザルに入れて、分量外の塩を振り10分程度放置する。

3. 3

   ②のきゅうりの水分をしぼってボールに入れる。
   ①のホワイトブナピーも一緒にボールに入れる。

4. 4

   ごまをすり鉢でする。
   すったら、すり鉢に味噌・砂糖を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   ③のボールに④のごま味噌を入れて、味噌が絡むように混ぜ合わせる。
   さらにごま油を振り掛けて混ぜ合わせる。
   混ぜ合わせたら出来上がり!!