冷凍お弁当おかず☆圧力鍋で作るきんぴらごぼうレシピ・作り方

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黒蜜かりントウ

圧力鍋で手早くたくさん作って、アルミカップに入れて冷凍しておくと、お弁当にそのまま入れられて便利です。
お弁当用に少し味が濃い目にしています。

材料（たくさん人分）

ごぼう: 2本

にんじん: 1本

あぶらあげ: 2枚

ごま油: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ5

みりん: 大さじ1

だし粉末: 小さじ1

ごま油: 大さじ1

作り方

1

ごぼうをさかがきにして、にんじん・油揚げは長さ3センチ幅3ミリ程度の細切りにする。
2

圧力鍋にごま油をしき、ごぼうを炒める。ニンジン・油揚げ・砂糖・しょうゆ・みりん・だし粉末をいれて蓋をして加熱する。加圧3分したのち自然冷却する。
3

圧が抜けたら蓋を開けて、汁気をある程度とばし、最後にごま油をまわし入れて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごぼう・にんじん・油揚げは短めに切っておくと、アルミカップに入れやすいです。

きっかけ

常備できるお弁当おかずを、手早く大量に作りたいと思ったので。

公開日：2014/02/07

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関連情報

カテゴリ: 作り置き・冷凍できるおかず

料理名: 圧力鍋でつくるきんぴらごぼう

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黒蜜かりントウ家族3人の料理部です。おいしい楽しいお家ごはんを研究中です。

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