糖質制限☆鶏ハム♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の皮を剥いで観音開きにし、エリスリム、塩の順ですりこみ、ローリエとビニール袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で１～２日寝かす。

2. 2

   流水で洗い、10分水に浸けて塩分を抜く。

3. 3

   ラップで丸くピッタリ巻き、端を輪ゴムで止める。さらにもう１度巻く。

4. 4

   大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かし、入れ、もう１度沸騰したら火を止めて６時間放置。

5. 5

   お好みの厚さに切る。