大根より美味しい！いかじゃがいも レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①じゃがいもの皮をむき、１個を３等分し面取りをする。
2. 2 ②イカは胴から足を引き抜き、胴は幅約1.5cmの輪切りにする。
3. 3 ③足は目とワタを切り落として口を取り除く。足の吸盤をとる。足を1～2本ずつに切り分ける。
4. 4 ④ワタは墨袋を破らないように取り除きワタを2cm幅に切る。
5. 5 ⑤鍋にじゃがいもと煮汁の材料を入れ、火にかける。
6. 6 ⑥煮だったらイカを加え、数分後色が変わったらイカを取り出す。
7. 7 ⑦⑥にワタを加える。
8. 8 ⑧落としブタをしてじゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。（約15～20分）
9. 9 ⑨最後にイカを戻し入れ、煮汁が絡ませる。
10. 10 ⑩皿に盛り、あれば茹でたにんじんを添える。
11. 11 ⑪お好みで七味唐辛子をかけていただく。