塩麹のミートソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 にんじん、たまねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにして、サラダ油でにんにくたまねぎにんじんセロリの順で中火でいためる。
- 2 ひき肉を加えてさらにいためる。トマト水煮缶とトマトピューレを加える。強火で沸騰させる。
- 3 弱火にして灰汁をとってからローリエとクローブを加える。
-
4
１時間ほど煮てウスターソース、塩麹、を加えてさらに味を見てから塩コショウで味を調える。
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