大根葉 de 美味いっ★ご飯のトモ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉はキレイに洗って、鍋に入る長さにカット。

2. 2

   塩（分量外）を入れた熱湯で1分ほど茹でる。　※茹ですぎると食感が悪くなるので注意！

3. 3

   すぐに冷水にとり、水気をよく絞ってから、細かく刻む。

4. 4

   熱した鍋にごま油を敷き、③を入れて強火でざっと炒める。

5. 5

   さらに、★印の調味料を全体によくからめてから、ちりめんんじゃこを加える。

6. 6

   仕上げにかつお節をひとつかみ入れ、混ぜ合わせたら、火を止め、白ゴマを散らして完成！