ルクエ de 鶏とごぼうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は酒（分量外）をかけて、一口大に切っておく。

2. 2

   ごぼうは皮をたわしでこすり洗いし、乱切りし、酢水にさらして、アク抜きしておく。
   　人参は乱切りに。

3. 3

   板こんにゃくは塩（分量外）で揉み、一口大の手でちぎり、沸騰した湯に塩を入れた鍋に入れ、アク抜き処理しておく。

4. 4

   ルクエに、鶏肉と野菜すべて（こんにゃく以外のすべて）を入れ、水100ｃｃを加え、電子レンジで3分加熱。

5. 5

   取り出し、水を捨てる。

6. 6

   ルクエにこんにゃくを加え、★印をすべて入れ、電子レンジで10分加熱。

7. 7

   粗熱がとれるまで、味がしみるようにおいて、器にもって完成！
   お好みで七味唐辛子をふって、召し上がれ。