ルクエ de 鶏ごぼうの煮物★筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、酒（分量外）を大さじ1程度かけて、軽くもみ、一口大にカットしておく。

2. 2

   ごぼうは皮をたわしでこすり洗いし、乱切りし、酢水にさらして、アク抜きしておく。
   
   人参は乱切りに。

3. 3

   板こんにゃくは塩（分量外）で揉み、一口大に手でちぎり、沸騰した湯に塩を入れた鍋でサッと茹でて、アク抜き処理しておく。

4. 4

   ルクエに、鶏肉と野菜すべて（こんにゃく以外のすべて）と、水100ｃｃを入れ、電子レンジ500ｗで3分加熱する。

5. 5

   いったん取り出し、水を捨てる。

6. 6

   ルクエにこんにゃくを加え、★印をすべて入れ、電子レンジでさらに10分加熱。

7. 7

   全体をかき混ぜて、粗熱がとれるまで味をしみさせる。
   
   器に盛って、お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ！