ルクエ de 鶏ごぼうの煮物★筑前煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉 150ｇ
- ごぼう 1本（100ｇ）
- 人参 1/4本（30ｇ）
- 板こんにゃく 1枚（250ｇ）
- 水 1/2カップ
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 20ｍｌ
- ★みりん 20ｍｌ
- ★砂糖 小さじ1
- だし汁（水+粉末だし） 150ｍｌ～
- ☆七味唐辛子 お好みで
作り方
- 1 鶏もも肉は、酒（分量外）を大さじ1程度かけて、軽くもみ、一口大にカットしておく。
-
2
ごぼうは皮をたわしでこすり洗いし、乱切りし、酢水にさらして、アク抜きしておく。
人参は乱切りに。
-
3
板こんにゃくは塩（分量外）で揉み、一口大に手でちぎり、沸騰した湯に塩を入れた鍋でサッと茹でて、アク抜き処理しておく。
-
4
ルクエに、鶏肉と野菜すべて（こんにゃく以外のすべて）と、水100ｃｃを入れ、電子レンジ500ｗで3分加熱する。
- 5 いったん取り出し、水を捨てる。
-
6
ルクエにこんにゃくを加え、★印をすべて入れ、電子レンジでさらに10分加熱。
-
7
全体をかき混ぜて、粗熱がとれるまで味をしみさせる。
器に盛って、お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ！
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- 料理名
- 筑前煮/煮しめ
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ひなりな05042013/06/27 22:55
ルクエで作れるなんてびっくりです＾－＾ｖ簡単でヘルシーなのにとっても美味しかったです☆☆☆
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