じゃがいもとズッキーニの卵丼 レシピ・作り方

じゃがいもとズッキーニの卵丼
  • 約10分
  • 300円前後
たろべい1234
たろべい1234
じゃがいもはホクホク、
ズッキーニはサクサク
玉葱は甘くて美味し~です。

材料(1人分)

  • じゃがいも 1個
  • 玉葱 1/4個
  • ズッキーニ 1/4個
  • 1個
  • ご飯 1人分
  • 揚げ玉 (こってりしたければ) 大さじ0.5
  • A:醤油 大さじ1
  • A:酒 大さじ1
  • A:砂糖 大さじ0.5
  • A:みりん 大さじ1
  • A:水 100cc
  • 葱 (飾り用) 少々

作り方

  1. 1 じゃがいも、ズッキーニ、
    玉葱は、
    半月型に小さくカットする。
  2. 2 鍋でじゃがいも、ズッキーニを
    炒める。
  3. 3 Aの調味料を入れて火にかけ、玉葱をさらに加える。

    野菜が柔らかくなったら、
    溶いた卵を入れる。
    (卵はお好みの固さに)
  4. 4 丼に入れたご飯の上に、
    3を乗せる。

きっかけ

食感の違う野菜の丼を食べたかったため。

  • レシピID:1850003887
  • 公開日:2012/07/13
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カテゴリ
玉子丼
料理名
じゃがいもとズッキーニの卵丼
たろべい1234
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