絶品！林檎のカラメルタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは、皮を剥いて薄めのくし形に切ります。
2. 2 鍋にりんご、グラニュー糖３０ｇ、レモン汁を加えて火にかけ、透き通るぐらいまで煮たら火から下します。（煮詰めすぎないよう注意して下さい）

   

3. 3 テフロン加工のフライパンにグラニュー糖を３０ｇ入れ、中火にかけそのまま触らずに溶かします。

   

4. 4 薄いカラメル色になったら、火から下ろしバターを加え溶かします。

   

5. 5 ４に２の林檎を加え再び強めの中火で茶色く色付くまで炒めたら、バニラエッセンスを加え、カラメルをしっかりからませます。

   

6. 6 市販のタルトケースに５の林檎を敷き詰め、上から粉砂糖を茶こしを使ってふりかけます。

   

7. 7 ２００℃のオーブンで１５分程度焼いたら、再び粉砂糖を上からふりかけたらできあがり。