山クラゲと豚肉のコリコリパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 山くらげはよく水洗いし、たっぷりの水にしばらく、つけ浸しておき、（急ぐ場合は４０℃位のお湯につけてください）柔らかくなったら、つけている水が透明になるまで洗います。

   

2. 2 ところどころ繊維質の硬い部分がある場合は、取り除き、適当な長さに切ります。
3. 3 豚肉は適当な大きさに切ります。
4. 4 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにく、唐辛子を炒めます。
5. 5 ４の中に、豚肉を入れ炒め、ある程度火が通ったら、山くらげを加え更に炒めます。
6. 6 ５にウェイパー（中華だしの素）、しょう油を加え、蓋をし、しばらく煮詰めます。
7. 7 ６のフライパンにゆでたスパゲッティーを加え、全体的に絡め、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。