おいしい簡単♪カスタードクリーム レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 卵黄 １個
- グラニュー糖 ３０ｇ
- 薄力粉 １０ｇ
- 牛乳 １５０ｃｃ
- 生クリーム（コーヒークリーム） 大１
- バニラエッセンス（なくてもOK） 少々
作り方
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1
ボールに、卵黄、薄力粉、グラニュー糖は分量の半分入れ混ぜる。
残った半分のグラニュー糖を牛乳に入れ、レンジで温める。
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2
ボールに、温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。
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3
バニラエッセンスを３～４滴加え、ザルでこしながら鍋に移す。
中火にかけ、木べらなどでなべ底をかきまぜ続けとろみをつける。
-
4
とろりとするまで火を通したら、平らなパットや皿に移し熱いうちに表面にぴったりとラップする。
-
5
そのまま冷蔵庫で冷やす。
しばらく冷やしたら、生クリームを混ぜる。
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固めのカスタードがお好きな方は、牛乳を120㏄にしてください。