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タンメン風に煮込んだうどん「タンどん」 レシピ・作り方

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あひる課長
お好みでラー油なんか乗せても美味しいかと思います。
野菜もたっぷり摂れて美味しいですよ。
みんながつくった数 1件

材料（1人分）

茹でうどん
1玉
トリガラスープ
250cc
塩コショウ
少々
ごま油
小さじ1
豚バラ肉
50g
もやし
1/4袋
キャベツ
大きい葉1枚
人参
1/8本
玉ねぎ
1/8個
サラダ油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    豚バラ、野菜は1×4cm程度の食べやすい大きさに切ります。
    トリガラスープを鍋に入れて火にかけ、塩コショウで良い塩梅にしておきます。
  2. 2
    1.のスープにうどんを入れ、煮込みます。
    煮込んでいる間に、フライパンにサラダ油を敷き、豚バラと野菜を炒めて塩コショウで味付けします。
  3. 3
    煮込んだうどんを器に盛り、スープは炒めた肉野菜に入れて、1～2分煮ます。ゴマ油をたらし、うどんにザッとかけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うどんを煮込んだトリガラスープを、肉野菜炒めと合わせる事で、スープに野菜の甘みを加えます。

きっかけ

うどんでタンメンを美味しいのではないか？考察してみました。

公開日：2011/05/05
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん豚バラ肉
料理名
タンメン風うどん「タンどん」

このレシピを作ったユーザ

あひる課長 動物と麦焼酎をこよなく愛する、元・道民です。

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