＜無水＞我が家の肉じゃが レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
じゃがいもは８等分に切って５分ほど水にさらし、玉ねぎはくし切り、人参は乱切り、肉は適当な大きさに切ります。
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2
鍋を熱し少量油を入れたら豚肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、人参、水をきったじゃがいもを入れ全体に油が回ったら、火を弱めて★を入れて全体をなじませ、蓋をします。
-
3
弱火で蓋をして１５分ほど煮ます。
-
4
じゃがいもに火が通っていたら、湯がいてあく抜きした白滝（または戻した春雨）を入れて３分ほど煮たら、できあがり。
- 5 彩りに、ゆでた絹さややいんげんを加えるとさらに仕上がりがきれいです。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 肉じゃが
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