厚揚げ入りエビチリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①エビは殻をむいて背ワタを取り、水で洗い、下味をつける。

2. 2

   ②厚揚げは熱湯でさっと茹で、ザルに上げて水気をきる。キッチンペーパーで水気を取り、縦に半分に切ってさらに一口大に切る。

3. 3

   ③フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした①を炒める。

4. 4

   ④エビの色が変わったら②を加えて炒め、たれの材料を入れて絡める。

5. 5

   ⑤皿に盛り、あればグリピースをのせる。