豚バラ肉の脂のコクを活かしたこってり肉じゃが レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚バラ肉薄切り：一口大 200g
- 玉ねぎ：くし切り 1/2個
- じゃがいも：一口大 4個
- 糸こんにゃく：湯通しして8cmカット 1/2袋
- ごま油 小さじ1
- 塩 1つまみ
- 酒（★） 小さじ1
- みりん（★） 小さじ1
- 醤油（★） 小さじ1
- 水（★） 50ml
- 和風だし（顆粒）（★） 小さじ1/2
作り方
-
1
ごま油で豚肉を炒め塩をふって取り出します。
-
2
同じフライパンの残った肉の脂で玉ねぎとじゃがいもを表面が透き通るくらい炒めます。
-
3
★印材料と取り出していた肉、こんにゃくを加えて落とし蓋をして汁気が少なくなるまで10分程度煮込みました。
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- 豚バラ肉のこってり肉じゃが
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