レンジで！豚バラブロックのおろし乗せチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は耐熱ボールに入る長さに切り、フォークで穴をあけて、味が染みこみやすくする。

   

2. 2 大きめの耐熱ボールに、酒、塩、すりおろした生姜、にんにくを入れて混ぜ合わせる。

   

3. 3 豚肉をボールに加えて、軽くかき混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

   

4. 4 冷蔵庫から肉を取り出し、ラップをして、レンジで4分加熱する。
   4分経ったら、裏返して、さらに4分加熱する。
   触れる程度の熱さになるまでしっかりと冷やす。

   

5. 5 大根は皮をむき、おろし金ですりおろしておく。

   

6. 6 豚肉を薄くスライスし、大根おろしを乗せたら、お好みでめんつゆをかける。
   完成!!
   ※残り汁と大根おろしだけでも美味しいです。