ちょっと辛めの…ひき肉でジャージャー麺♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは、耐熱皿に乗せてラップをして、レンジで1分ほど温め、水洗いしてから、水気を良く切っておく。

2. 2

   きゅうりは、斜め薄切りにしてから、細切りにする。

3. 3

   万能ねぎは小口切りにする。

4. 4

   フライパンにごま油大1(分量外)を引き、みじん切りにした生姜を炒めて香りを出す。

5. 5

   フライパンにひき肉とネギも投入し、木べらで切り崩しながら、ひき肉がポロポロになるまで炒める。

6. 6

   大き目の容器に、テンメンジャン、豆板醤、ウェイパー、ねりごま、砂糖、醤油、片栗粉、水を混ぜ、タレを作っておく。

7. 7

   フライパンにタレの材料を全て加え、中火でとろみがつくまで炒める。

8. 8

   とろみがついたら、タレはOK。

9. 9

   大き目の鍋にお湯をタップリと沸かし、生麺をパッケージの時間より30秒ほど短くゆでる。
   すぐに冷水にとり、しっかりと水気を切っておく。

10. 10

    器にまず麺を盛りつけ、上に、ひき肉のタレときゅうり、もやしを飾ったら完成!!