パウンド型で！卵入り！野菜多めのミートローフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵はとがってない方に穴を1か所空け、水からゆでて、沸騰したら12分ほどゆでる。
   ゆだったら、すぐに冷水で冷やし、殻をむいてゆで卵を準備しておく。

   

2. 2 玉ねぎは皮をむいてみじん切りに、人参も皮をむいてみじん切りにする。

   

3. 3 ボールにひき肉、タネ用卵、パン粉、ナツメグ、黒コショウを加えて全体がまとまるまで混ぜる。

   

4. 4 玉ねぎと人参もボールに加え、軽く粘り気が出るまで混ぜる。

   

5. 5 生地に粘りが出たら、使いやすいようにまとめておく。

   

6. 6 コンベクションオーブンを190度(時間は35分)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブン以外は200度で。
7. 7 ゆで卵は水気を切ってから、薄力粉を全体にまぶしておく。
   ※粉をまぶさないと、卵が中でするんと外れてしまいます。

   

8. 8 パウンド型にクッキングシートを敷き、タネの1/3量を入れて平らにならしたら、ゆで卵を横一列に並べる。

   

9. 9 残りのタネを卵の周りを埋めるようにして加え、平らにならし、軽く押さえておく。

   

10. 10 190度のコンベクションオーブンで35分ほど焼く。
    ※コンベクションオーブン以外は、200度で30分ほど。
11. 11 焼けたら、少し室温で冷まし、パウンド型の上に皿を乗せて、皿ごとひっくり返して器に盛る。
    完成!!