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ビールがすすむ♪鶏もも肉のガーリックソテー レシピ・作り方

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週末は男子厨房
こってりガーリックにさっぱり醤油たれのもも肉ソテーです。
みんながつくった数 4件

材料（2人分）

鶏もも肉
1枚（300～400g）
にんにく：厚めスライス
1かけ
塩・胡椒
小さじ1/2
塩（藻塩を使用）
3つまみ
黒胡椒
少々
サラダ油
小さじ1
焼肉のたれ（★）
大さじ1
ポン酢（★）
大さじ2
レモン搾り汁（★）
小さじ1
黒胡椒（★）
少々
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作り方

  1. 1
    鶏肉はブツ切りにして塩胡椒しておきます。（から揚げの2～3個大）
    サラダ油ににんにくを入れて火にかけ、香りが移ったら鶏を皮目から焼きます。
  2. 2
    反対側を焼いて一度ふたをして蒸し焼きに。この時、にんにくに火が通り過ぎると苦くなるので鶏肉の上へ避難。
    塩気を感じるよう皮目に藻塩をふりました。仕上げに黒胡椒。
  3. 3
    ★印の調味料を混ぜてお好みでかけてさっぱりいただきます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

皮目をしっかり焼いて、にんにくは焦げないように調整して塩胡椒強めにしてみました。

きっかけ

香川でうどん屋をはしごした日、名物の骨付き鶏は食べなかったので夜に似た味で作りました。

公開日：2023/06/03
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関連情報

カテゴリ
簡単鶏肉料理ガーリック・にんにくその他の鶏肉その他の鶏肉料理
関連キーワード
簡単 ビールに合う おつまみ 骨付き鶏風
料理名
鶏もも肉のガーリックソテー

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました（笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート（ 3 件）

2023/11/23 17:54
ガーリック効いてて美味しかったです！
アラフォーの徒然ご飯
レポートありがとうございます。あっさり鶏肉にはガーリックですね！
2023/06/26 18:47
美味しかったです。ありがとうございました！
即日承認！はなこっち
レポートありがとうございます。 チキンは色々な味にできますね！
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