爽やかな香り♪瀬戸内レモンのペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 国産レモン（広島産） 1/2個
- ベーコン：短冊状にカット 3枚
- にんにく：みじん切り 1かけ
- パスタ（1.6mm乾麺を使用） 2束
- 水（パスタ茹で用） 適量（1Lくらい）
- 塩（パスタ茹で用） 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
- 大葉：千切り 2～3枚
- 輪切り唐辛子 少々
作り方
-
1
塩を加えた水でパスタを茹でます。
指定より少しだけ短めに（7→6分にしました）
レモンは皮を千切りに、残りは果汁を絞っておきます。 -
2
オリーブオイルを冷めた状態からにんにくと火にかけ香りを移します。ベーコンを加えてカリっとさせます。
-
3
パスタと茹で汁を大さじ2加えて混ぜ合わせます。
ベーコン、パスタの塩気もあるので塩胡椒は味をみながら加えます。 -
4
レモン果汁と輪切り唐辛子を加えて混ぜたら盛り付け。
レモンの皮と大葉を散らします。
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- 料理名
- 瀬戸内レモンのペペロンチーノ
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