なすの素揚げ&春雨ナムル&鶏もも肉ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすを縦半分に切り、
   皮に斜めに切込みを
   入れます。
   縦半分に切ったなすを
   横半分に切ります。

   

2. 2 揚げ油を180℃に熱し
   1のなすをあげます。

   

3. 3 キッチンペーパーで
   油を切ります。

   

4. 4 春雨を茹でて、ざるにとり水化を切って、ボウルに
   入れます。
   ごま油・三温糖・醤油を
   加えて、混ぜます。

   

5. 5 4のボウルになすを入れます。

   

6. 6 タレを加えて、
   混ぜ合わせます。
   (三温糖・醤油・みりんを
   鍋に入れて火を通したもの。)

   

7. 7 鶏もも肉は、
   1枚を3つに切り分けます。
   塩コショウをします。

   

8. 8 焼肉用グリルを熱して、
   鶏もも肉を皮を下にして
   3分焼きます。
   裏返して、2分焼き、
   蓋をして仕上げます。

   

9. 9 器に、なす、春雨、
   鶏もも肉を盛り付けます。
   白ごまをふりかけます。