さつまいもの蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ①さつまいも(マッシュ用)は皮をむいて適当な大きさに切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど温めてマッシャーで潰します。
2. 2 ②さつまいも(角切り用)はよく洗い皮付きのまま7mm角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど温めておきます。
3. 3 ①さつまいも(マッシュ用)に油、砂糖、牛乳を加え、ゴムベラでその都度よく混ぜ合わせます。
4. 4 薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
5. 5 ココットに型紙を敷き、等分に流し入れ、②さつまいも(角切り用)、黒ごまをトッピングします。
6. 6 フライパンに布巾を敷き、ココットを並べて高さ1.5cm程度まで水を入れ、中火で加熱します。
7. 7 お湯が沸いたら弱火にし、ふたをして20分蒸し焼きします。竹串をさして生地がついてこなければ完成です。