作り置きにも!トマト入り欧風カレー レシピ・作り方

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週末は男子厨房
さっぱりとトマト隠し味!欧風カレー
みんながつくった数 1

材料(5人分)

欧風カレールー(市販)
5皿分
牛肉(今回は薄切りを使用)
300g
トマト
1個
玉ねぎ
大1個
じゃがいも
中2個
サラダ油
小さじ1
500ml
ローリエ
2枚
ご飯
カレー皿5杯

作り方

  1. 1
    サラダ油で玉ねぎ(みじん切り、薄切り、乱切りを1/3ずつ)、じゃがいも乱切り、トマトさいの目切りを炒めます。
  2. 2
    じゃがいもが透き通ってきたら次のステップへ。
  3. 3
    牛肉を一口大に切って加えて炒めます。
    水とローリエを加えて煮込みます。
    水はルーに記載の分量です。
  4. 4
    ルーを加えて15分ほど煮込んで完成です。
  5. 5
    ご飯をよそって。
    翌日食べても作り置きで冷凍しても!

おいしくなるコツ

材料は時間に追われず『明日食べればいいや』くらいでのんびり調理(笑

きっかけ

見かけない市販ルーが棚整理のため安売りだったので。サッパリさせるのにトマトを入れてみました。

公開日:2021/06/17

関連情報

カテゴリ
ビーフカレー前日に作り置き作り置き・冷凍できるおかずトマト全般
料理名
トマト入り欧風カレー

このレシピを作ったユーザ

週末は男子厨房 書店でついつい手に取る雑誌『dancyu』 男子厨房の略だとつい先日TVで知りました(笑 料理を始めたのは大学生の頃。 和洋中とどれも好きで作ります。

つくったよレポート( 1 件)

2021/06/20 16:21
とても美味しかったです!
しじみしじみ
レポートありがとうございます。夏はさっぱりしたトマト味の既製品ありますが、欧風で少し変わった味になりますね?!

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