チキンとエリンギのストロガノフ❗簡単鶏肉大人気❗ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗ってザルに30分程上げておく。
   炊飯器に移して★と水を2合半の線まで入れて軽く混ぜて炊く。
   炊けたら刻みパセリを入れて混ぜる。

2. 2

   鶏もも肉は一口小の大きさに切って塩胡椒を振って、小麦粉をまぶしておく。

3. 3

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
   エリンギは長さ半分に切る、縦半分に切る、3~4等分に切る。

4. 4

   お湯に固形コンソメを入れて溶かしておく。

5. 5

   お鍋にバターを入れて玉ねぎを入れてくたくたになるまで炒める、

6. 6

   2を加え広げながら炒める、お肉の表面が焼けて全体が馴染んだら、

7. 7

   エリンギ、酒を加えて軽く炒める、

8. 8

   4を半分程加え混ぜる、残りを加えて混ぜる、蓋を少しずらしてする、中火弱で10程煮る、

9. 9

   牛乳、サワークリームを加えて混ぜながら少し煮る、グリーンピースを加えて、●塩胡椒を振り入れて味を調えて仕上げる。
   後はお皿に1を付け掛けて完成！

10. 10

    今回サワークリームは自家製ですが市販の物でも良いです。
    (参考)ヨーグルトメーカーなどで簡単に作れます、我が家のは醗酵グルメポットです。レシピはネットで検索してみて下さいね！