圧力鍋でホロホロ！手羽元のネギ塩レモンあんかけ風♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
圧力鍋に酒を入れ、重ならないように手羽元を並べ、蓋をする。
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2
強火で加熱し、おもりがカタカタしだしたら、弱火にし、12～15分火にかける。
蓋が取れるまで、放置する。
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3
ネギは粗みじん切りにする。
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4
ボールなどに塩、レモン汁、ウェイパー、にんにく、黒コショウ、片栗粉、水、切ったネギを加えて、よく混ぜ合わせる。
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5
圧力鍋の蓋が取れたら、強火で加熱し、酒の水分が半分程度になったら、混ぜておいた調味料を加える。
全体を大きく混ぜ、軽くとろみがついたらOK。
-
6
器に盛りつけて完成!!
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圧力鍋を使うので、ホロホロになり、骨離れも良く食べやすいと家族に好評でした。