野菜たっぷり！牛乳でホワイトあんかけ焼きそば♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは小さめの一口大に切る。

   

2. 2 人参は皮をむいて細切りに、玉ねぎは皮をむいて薄切りに、椎茸は軸を落として薄切りにする。

   

3. 3 鶏肉は皮をのぞき、細切りにする。

   

4. 4 フライパンに油(分量外)大1を熱し、弱火で生姜を炒めて香りを出す。
   香りが出たら、鶏肉が白っぽくなるまで炒める。

   

5. 5 キャベツ、人参、玉ねぎ、椎茸、水、ウェイパー、塩を加え、一旦沸騰させる。

   

6. 6 蓋をして、5分ほど煮る。
   (野菜がしんなりしたらOKです。)

   

7. 7 野菜を煮ている間に、焼きそばの麺を油(分量外)大1ほどで炒める。
   大きめの皿に、焼きそばを盛りつけておく。
   (焼きそばに火が通ればOKです。)

   

8. 8 野菜に火が通ったら、牛乳を加え、一旦沸騰させる。
   沸騰したら、火を止め、水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

   

9. 9 焼きそばの上に、とろみをつけたあんをかければ完成!!