やわらかジューシー！鶏のふっくら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに●の調味料を合わせ軽く混ぜる。

2. 2

   鶏むね肉を薄切りにし、ボウルに加えて和える。(漬け置き不要ですが数時間前に仕込んでもOK)

3. 3

   ボウルに小麦粉とマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。粉っぽさがなく、とろりとした衣のようになるのが目安。

4. 4

   フライパンへサラダ油を引き、鶏むねを並べてから着火。中火で焼き色をつけたら肉を返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら完成。