【プロ直伝】簡単ホワイトソースの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 極弱火でバターを溶かします。

   

2. 2 薄力粉をレンジ600ｗで10秒程温めます。
3. 3 溶かしたバターに薄力粉を加えて、木べらで良く混ぜます。

   

4. 4 写真のようにしっかりとバターと小麦粉を混ぜる。

   

5. 5 冷たい牛乳を少しずつ加えては混ぜ、加えては混ぜるを繰り返す。
   
   熱くなり過ぎたら、火から離して混ぜる。

   

6. 6 少しとろみが出てきたら、塩・胡椒を振り更に混ぜて完成。
   
   ※仮に火を入れ過ぎてぼてぼてになった場合は、水を足してゆるめる。