里芋とキャベツの赤だし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋を大き目にカットして水から煮ます。
   （大きな里芋でしたが、分量は小サイズの個数で換算）

2. 2

   5mmくらいに肉厚にカットしたしいたけ、キャベツのザク切りと和風だしを入れゆっくり煮ます。

3. 3

   豚肉はコクを出すため少しだけ入れました。アクが出たらすくってください。えのきを投入します。

4. 4

   赤味噌を溶いて、仕上げにごま油で香り付けをしました。