薄味で上品に？鶏モモと根菜の味噌煮込み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、半分に割ってから、縦に三等分し、乱切りにする。

2. 2

   人参は皮をむき、大根よりも小さめの乱切りにする。

3. 3

   耐熱皿に大根と人参を乗せ、ふわっとラップをして、8分程加熱する。
   (煮る時間を短縮できます。)

4. 4

   レンジで加熱している間に、他の具材の準備をする。
   鶏肉は大き目の一口大に切る。

5. 5

   こんにゃくは、スプーンで一口大にちぎる。
   (ちぎった方が味が染みやすくなります。)

6. 6

   鍋にごま油大1(分量外)を引き、弱火で鶏肉が白っぽくなるまで炒める。

7. 7

   肉の入った鍋に大根、人参、こんにゃく、水、ほんだし、砂糖を入れて8分～10分煮る。

8. 8

   ★煮汁の味噌、醤油、酒は良く混ぜ合わせておく。
   (煮汁を少量入れると溶けやすくなります。)

9. 9

   鍋に溶かした★煮汁の材料を入れて、更に3分煮る。
   細ネギがあれば、小口切りにしておく。

10. 10

    器に盛りつけ、ネギを散らして完成!!