薬味でさっぱりと！鶏もも肉のさっぱりおろし醤油丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はそれぞれ2枚に切り、4枚用意する。
   身の方に浅く切れ込みを入れ、火が通りやすくする。

2. 2

   フライパンに薄く油(分量外)を引き、鶏肉を皮目から先に焼く。
   両面に焼き色を付ける。

3. 3

   蓋をして、5分ほど火を通し、火が通ったら冷ましておく。

4. 4

   生姜、青じそ、生姜の甘酢漬けは、千切りにする。
   切ったら軽く混ぜ合わせ、薬味は完了。

5. 5

   大根は皮をむき、おろし金ですりおろす。

6. 6

   おろしにめんつゆを加え、軽く混ぜておく。

7. 7

   冷めた鶏肉を食べやすい大きさに切る。

8. 8

   丼にご飯を盛りつけ、その上にめんつゆおろしと切った鶏肉を乗せる。
   更に上から、薬味を乗せ、トップに紅生姜を飾ったら完成!!