フワフワでかんたん豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を取り出し、皿に入れて豆腐の上に重たい皿をのせて水抜きをします。

2. 2

   豆腐を20~30分置いておきます。
   合い挽きミンチと水を切った豆腐をボールに入れます。
   タマネギをみじん切りにしてボールに入れます。片栗粉を入れてよくこねます。

3. 3

   少し塩胡椒して、少しこねて小判型に形を成型します。
   フライパンに油を引き中火で加熱して、ハンバーグを入れていきます。

4. 4

   蓋をして中火から弱火で焼いていきます。
   焦げ目がついてきたらひっくり返して両面を焼きます。

5. 5

   中まで火が通ったら皿に盛りつけます。
   再びフライパンにとんかつソースとケチャップを入れて中火で加熱していきます。

6. 6

   少しグツグツしてきたらハンバーグの上にかけて、バジルの葉をのせて出来上がりです。