ホットプレートで！ピリ辛のチキンタッカルビ！レシピ・作り方

Name: ホットプレートで！ピリ辛のチキンタッカルビ！
Total time: 30 min
Yield: 4～6
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 鶏もも肉 3枚; キャベツ 1/2玉; 玉ねぎ 1個; 茄子 2個; 椎茸 3～4個; ピザ用チーズ(出来ればミックス) 300gほど; ★漬けダレ; コチュジャン 大2; みりん 大2; 砂糖 小2; 醤油 大2; ★後入れダレ; コチュジャン 大2; 醤油 大1; みりん 大1

約30分
500円前後

torezu

妹のリクエストでチキンタッカルビを作ってみました。
甘さを控えて、コチュジャンをたっぷり入れていますが、唐辛子は入れないのでピリ辛です。
韓国風も良いですね。

みんながつくった数 34 件

材料（4～6人分）

鶏もも肉 3枚
キャベツ 1/2玉
玉ねぎ 1個
茄子 2個
椎茸 3～4個
ピザ用チーズ(出来ればミックス) 300gほど
★漬けダレ
コチュジャン大2
みりん大2
砂糖小2
醤油大2
★後入れダレ
コチュジャン大2
醤油大1
みりん大1

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作り方

1 鶏肉は小さめの一口大に切る。
2 ボールに鶏肉と漬けダレを入れ、全体を良くもみこみ、10分以上置く。
3 キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形、椎茸は薄切り、茄子は輪切りにする。
茄子だけ油大1(分量外)をかけ、ラップをしてレンジで1分半加熱しておく。
4 ホットプレートを温め、油(分量外)を引き、全ての野菜を入れる。
野菜がしんなりするまで炒める。
5 漬けダレごと、肉をホットプレートに加え、後入れダレも加えて、全体を混ぜる。
蓋をしたら、15分ほど蒸し焼きにする。
6 具材を左右によけ、中央にチーズをたっぷりと乗せる。
再び蓋をして、弱火でチーズが溶けるまで加熱する。
7 チーズが溶けたら、完成!!

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

チキンタッカルビが食べたいとの妹のリクエストで作ってみました。ホットプレートで作るので、パーティー料理にもぴったりです。チーズはミックスタイプを使うのがおすすめです。

おいしくなるコツ

後入れダレを加えることで、肉にも野菜にもしっかりと味がつきます。鶏肉は大きすぎると火の通りが悪いので、小さめに切って下さい。

レシピID：1840030693
公開日：2019/05/11

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つくったよレポート（10件）

3ぴょん
2025/01/29 18:51

ピリ辛で美味しかったです！
また作ります
きのう何食べた？
2023/07/21 13:27

旨〜！コチュジャン好きにはたまらん☆胸肉と豚切落し半々で。蒸し焼き効果胸肉柔〜♫少し残ったの今日仕事から帰ったら食べたいけど、家族の胃に消えてそう〜( ；∀；)
shii_ryori
2021/12/27 14:18

材料半分、追いタレは倍量で作りました!美味しかったです♪
RAM2324
2021/08/16 21:03

美味しく出来ました！またリピします！